Những món ngon – Hương vị của thương yêu

Mỗi khi mẹ rảnh rỗi, em thường xin mẹ làm món cơm rang mà em thích. Em thấy mẹ chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu: Cơm nguội, thịt băm, hành khô băm nhỏ, nước mắt, tương ớt, xì dầu… Đầu tiên, mẹ sẽ làm nóng cháo, bỏ hành băm vào cùng dầu ăn để phi thơm. Sau đó, mẹ cho thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại rồi đổ cơm nguội vào đảo cùng thịt và cho thêm các gia vị như: nước mắm, tương ớt, xì dầu cho vừa miệng. Tay mẹ nhanh thoăn thoắt đảo thật đều các nguyên liệu. Vậy là đã xong! Thành quả là một bát cơm rang thơm phức. Khi ăn em thấy có độ giòn của cơm, vị ngọt mềm của thịt, vị cay cay của tương ớt… Tất cả các gia vị đó hòa cùng với nhau trong cùng một miếng cơm. Nhưng em nghĩ, gia vị ngon nhất là gia vị tình yêu mà mẹ dành cho em.

* Thu Nguyên *

Trứng đúc thịt là một món ăn truyền thống, dễ làm và rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này thường được làm từ trứng gà kết hợp với thịt heo xay nhuyễn, hành lá và gia vị. Nguyên liệu được trộn đều, sau đó hấp hoặc chiên tùy theo sở thích. Khi hoàn thành, trứng đúc thịt có màu vàng óng, mềm mịn và thơm phức. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, cùng cấp protein và rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng. Món này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác ấm cúng và gần gũi.

* Hoài Anh *

Ảnh: Sưu tầm Internet